PRAT D’HORES – Tinto 2019

PRAT D’HORES – Tinto 2019

BODEGA: Celler de SANUI – Productes Frescos de Lleida, SLU.

ZONA: Denominación de Origen COSTERS DEL SEGRE

VENDIMIA: Cosecha 2019

VARIEDADES:

  • 55% Garnatxa Negra
  • 25% Merlot
  • 20% Ull de Llebre (Tempranillo)

 

ANÁLISIS:

  • Graduación 14,50% vol.
  • Acidez Total 4,80 gr/l (en H2T)
  • Acidez Volátil 0,79 gr/l
  • Dióxido de Azufre Total 111 mg/l
  • Azúcares Totales 0,3 gr/l
  • Intensidad colorante 9,490

SERVICIO :

  • Recomendamos tomarlo entre 16 y 18º C.
  • Descorchar un tiempo antes de su servicio y, si es posible, decantarlo
  • Este vino, por su manera natural de elaboración, puede presentar una ligera sedimentación en el fondo de la botella.
  • Con unas buenas condiciones de guarda, puede seguir evolucionando favorablemente, durante los próximos 5 años.
Categoria:

Descripció

ELABORACIÓN: Vino elaborado exclusivamente en la finca “Les Torres”, de nuestra propiedad. Sus cepas se cultivan en la parte alta, con una orientación sud-oeste, en espaldera y sobre un suelo semi profundo, de textura arcilloso-calcáreo, con buena composición mineral y bien aireado. Tienen una edad mínima de entre 16 y 19 años.

La uva, vendimiada por separado y con una ligera sobremaduración de forma manual y perfecto estado sanitario, se traslada rápidamente a la bodega en tolvas de 1000 kg. Una vez despalillada, pasa a los depósitos de acero inoxidable, fermentando por separado a una temperatura máxima de 22º C. y con una maceración entre 18 y 22 días dependiendo de cada variedad. Se trasiega y seguidamente inicia la fermentación malolàctica.

Acabada esta, estos vinos varietales empiezan su crianza en barricas de roble francés Allier y roble americano; las primeras de 230 litros y las segundas de 300 litros.

Después de una permanencia de 5 meses en estas barricas, se realizó el “coupage” y seguirá envejeciendo en esas mismas barricas hasta completar un máximo de 8.000 horas.

Pasado este tiempo, se trasiega de nuevo y después de una ligera filtración se embotella y continuará reposando en ellas por un tiempo mínimo de 6 meses a fin de conseguir su personalidad y equilibrio.

 

NOTA DE CATA: De color rubí intenso, su delicado aroma de frutos rojos maduros y la compota de cereza picota que marca la madurez de la uva. En boca es intenso, potente, buena acidez, bien estructurado y con un buen equilibrio de las maderas en que ha permanecido. Postgusto sedoso, armónico y muy largo.