PRAT D’HORES – Rotwein 2019

PRAT D’HORES – Rotwein 2019

WEINKELLER: Celler de SANUI – Productes Frescos de Lleida, SLU.

GEBIET: Ursprungsbezeichnung COSTERS DEL SEGRE

ERNTE: Ernte 2019

VIELFALT:

  • 55% Garnatxa Negra
  • 25% Merlot
  • 20% Ull de Llebre (Tempranillo)

 

ANALYSE:

  • Graduierung 14,50% vol.
  • Gesamtsäure 4,80 gr/l (en H2T)
  • Flüchtige Säure 0,79 gr/l
  • Gesamtschwefeldioxid 111 mg/l
  • Gesamtzucker 0,3 gr/l
  • Farbintensität 9,490

SERVICE :

  • Wir empfehlen eine Einnahme zwischen 16 und 18 ° C.
  • Vor dem Servieren einige Zeit entkorken und wenn möglich dekantieren
  • Dieser Wein kann aufgrund seiner natürlichen Art der Verarbeitung am Boden der Flasche eine leichte Sedimentation aufweisen.
  • Bei guten Lagerbedingungen kann es sich in den nächsten 5 Jahren positiv weiterentwickeln.
Categoria:

Descripció

AUSARBEITUNG: Wein wird ausschließlich auf dem Weingut „Les Torres“ hergestellt, das wir besitzen. Die Reben wachsen im oberen Teil mit südwestlicher Ausrichtung, vergittert und auf einem halbtiefen Boden mit einer tonkalkhaltigen Textur, einer guten Mineralzusammensetzung und einer guten Belüftung. Sie haben ein Mindestalter zwischen 16 und 19 Jahren. Die Trauben, die separat geerntet und von Hand leicht überreif und bei bester Gesundheit gereift sind, werden in 1000-kg-Trichtern schnell zum Weingut gebracht. Nach dem Entstielen wird es in Edelstahltanks gefüllt, separat bei einer Maximaltemperatur von 22 ° C fermentiert und je nach Sorte zwischen 18 und 22 Tagen mazeriert. Es wird abgefüllt und dann beginnt die malolaktische Gärung.

Danach beginnen diese Rebsortenweine in französischen Allier-Eichen- und amerikanischen Eichenfässern zu reifen. die ersten 230 Liter und die zweiten 300 Liter.

Nach einem Aufenthalt von 5 Monaten in diesen Fässern wurde das “Coupage” gemacht und es wird in denselben Fässern weiter altern, bis maximal 8.000 Stunden abgeschlossen sind.

Nach dieser Zeit wird es wieder abgefüllt und nach einer leichten Filtration wird es in Flaschen abgefüllt und es wird mindestens 6 Monate in ihnen ruhen, um seine Persönlichkeit und sein Gleichgewicht zu erreichen.

 

VERKOSTUNGSNOTIZ: Intensive rubinrote Farbe, ein zartes Aroma von reifen roten Früchten und das Kirschkompott, das die Reife der Traube kennzeichnet. Im Mund ist es intensiv, kraftvoll, gut sauer, gut strukturiert und mit einem guten Gleichgewicht der Wälder, in denen es geblieben ist. Seidig, harmonisch und sehr langer Nachgeschmack.

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